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12/11/2021

Curso UNIT - SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (UNIT-ISO 22000:2018)

Curso que integra el Diploma de Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000)

- MODALIDAD ONLINE por ZOOM -
12 de noviembre al 1º de diciembre - Evaluación: 3 de diciembre
Lunes, miércoles y viernes de 18:00 a 21:00 hs.

OBJETIVO:

Profundizar en el conocimiento y efectuar el análisis de los diversos requisitos que componen los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, a los efectos de planificar la implantación en las empresas alimentarias y proveedoras de las mismas.

CONTENIDO TEMÁTICO:

*Generalidades.
*Significación de la inocuidad de los alimentos como parte de la seguridad alimentaria.
*Gestión de la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria.
*Concepto de sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
*Estudio pormenorizado de los requisitos de la norma UNIT-ISO 22000:2018.
*Alineación del SGIA con otros sistemas de gestión.
*Implantación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos en diferentes tipos de empresas alimentarias. Beneficios y dificultades.
*Certificación de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Proceso seguido por UNIT.

FECHA Y HORARIOS:

Inicio: 12 de noviembre

Finalización: 1º de diciembre

Prueba de evaluación: 3 de diciembre

Frecuencia de clases: Lunes, miércoles y viernes 18:00 a 21:00 clases por Zoom

MATERIALES:

*Normas:

*UNIT-ISO 22000:2018 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.
*UNIT-ISO 22004:2014 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Orientación para la aplicación de la norma ISO 22000

*Guía didáctica
*Presentación
*Trabajos de equipo
*Caso de estudio

INVERSIÓN:

No Socios: $ 12.200

Socios de AUDYN: $ 10.700

Para hacer uso del beneficio solicitar constancia de socio activo en Administración: audyn1962@gmail.com

Informes e inscripciones:

INSTITUTO URUGUAYO DE NORMAS TÉCNICAS
Pza. Independencia 812
Tel. 290012048
capacitacion@unit-iso.org.uy
www.unit.org.uy

 


Ser socio de AUDYN tiene muchos beneficios:



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